Cindy
20 octobre 2020
L’usage des contenants réutilisables est-il sécuritaire en temps de pandémie ? Voici comment!
Il va de soi que la crise actuelle a chamboulé les habitudes de consommations de plusieurs acteurs et actrices sur la scène « zéro déchet ». Pourtant, tels d’irréductibles Gaulois, certains commerces se sont montrés très ingénieux et efficaces afin de pallier aux problèmes de déchets, tout en respectant les enjeux sanitaires en vigueur. C’est notamment le cas de Joëlle Martin de l’Épicerie La Réserve à Boucherville, membre du Circuit Zéro Déchet et fière ambassadrice du nouveau Guide sur les bonnes pratiques sanitaires en alimentation pour la gestion des contenants et autres objets réutilisables.
Quoi ? Un Guide ! Un guide adapté au contexte actuel ? Un guide qui répondra à toutes mes questions pour mon commerce et pour ma clientèle ?
Oui pardi ! Et ce, même si votre commerce n’est spécifiquement en lien avec les modèles de boutiques zéro déchet habituel.
Ainsi, c’est avec une immense fierté que nous vous annonçons officiellement le lancement du très attendu Guide des bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité alimentaires pour démystifier les idées préconçues face à l’usage de contenants et autres objets réutilisables en alimentation. Un projet sur lequel nous avons travaillé très fort au cours des derniers mois avec une équipe de feu formée de la Coopérative Incita, CRPE (Cafés et Restaurants Pour l’Environnement) La vague, le Circuit Zéro déchet (nous), la Direction régionale de santé publique du CIUSSS du Centre-Sud-de-l’Île-de-Montréal, l’Association québécoise Zéro Déchet et Montréal-Métropole en santé.
Ce guide offre bien plus que des solutions, il aborde les différentes idées reçues entourant l’aspect sanitaire des contenants réutilisables et il offre des conseils sur les bonnes pratiques sanitaires en alimentation pour la gestion des contenants et autres objets réutilisables. Ce guide est une référence et regroupe toute l’information nécessaire pour outiller autant les commerces que leur clientèle. Enfin, afin de s’assurer de répondre à l’ensemble des enjeux sanitaires, ce guide a été révisé par la Direction régionale de la santé publique de Montréal. Quoi demander de mieux ?
Alors ? Prêt à reprendre vos bonnes habitudes écoresponsables ? Suivez le Guide !
